العربية  

books making boiled eggs with butter

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل بيض مسلوق بالزبدة (Info)


مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة، الخل.
  • أربع بيضات، كبيرة الحجم.
  • عود من البصل الأخضر، مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المهروس.
  • قرن من الفلفل الأخضر، مفروماً.
  • حبة من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • جبنة بارميزان أو رومي.
  • للتقديم: أوراق من الخس، خبز، جبنة بارميزان أو رومي.


طريقة التحضير:

  • وضع كمية كافية من الماء في قدر عميق على نار عالية لغليه، ثمّ إضافة كلٍ من: ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من الملح إليه وتركه أيضاً يغلي.
  • كسر بيضة واحدة في طبق صغير مع إبقاء الصفار متماسكاً.
  • تحريك الماء المغلي بملعقة خشبية بحركة دائرية سريعاً، ثمّ إضافة البيضة إليها مع سكب كمية قليلة من الماء المغلي عليها حتّى تنضج تماماً وتركها لدقائق معدودة حتّى تنضج تماماً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لإذابتها، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل والثوم وتقليبهم معاً لدقيقة.
  • إضافة الطماطم للمقلاة وتقليبها لدقيقة، ثمّ وضع أقراص البيض المسلوقة على الخضروات الموجودة في المقلاة.
  • إضافة الفلفل والملح للمقلاة، وتركه لمدّة دقيقة إلى دقيقتين على نار عالية.
  • وضع أوراق الخس في طبق التقديم الواسع، ثمّ وضع الخبز بعد تقطيعه إلى شرائح ورش القليل من الجبنة عليها.
  • نقل الخليط بإستعمال ملعقة عريضة ووضعها على شرائح الخبز، ورض كمية من الجبنة مع تزيينها بالطماطم لتقديمها مباشرةً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg