للتقديم: أوراق من الخس، خبز، جبنة بارميزان أو رومي.
طريقة التحضير:
وضع كمية كافية من الماء في قدر عميق على نار عالية لغليه، ثمّ إضافة كلٍ من: ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من الملح إليه وتركه أيضاً يغلي.
كسر بيضة واحدة في طبق صغير مع إبقاء الصفار متماسكاً.
تحريك الماء المغلي بملعقة خشبية بحركة دائرية سريعاً، ثمّ إضافة البيضة إليها مع سكب كمية قليلة من الماء المغلي عليها حتّى تنضج تماماً وتركها لدقائق معدودة حتّى تنضج تماماً.
وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لإذابتها، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل والثوم وتقليبهم معاً لدقيقة.
إضافة الطماطم للمقلاة وتقليبها لدقيقة، ثمّ وضع أقراص البيض المسلوقة على الخضروات الموجودة في المقلاة.
إضافة الفلفل والملح للمقلاة، وتركه لمدّة دقيقة إلى دقيقتين على نار عالية.
وضع أوراق الخس في طبق التقديم الواسع، ثمّ وضع الخبز بعد تقطيعه إلى شرائح ورش القليل من الجبنة عليها.
نقل الخليط بإستعمال ملعقة عريضة ووضعها على شرائح الخبز، ورض كمية من الجبنة مع تزيينها بالطماطم لتقديمها مباشرةً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.