العربية  

books preparation of shaalan rice with red meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد أرز الشعلان مع اللحم الأحمر (Info)


المكونات

  • كيلوغرام ونصف من قطع اللحم الأحمر.
  • ملعقة من الخل.
  • ورقتان من الغار.
  • كيلوغرام من أرز الشعلان.
  • ماء بمقدار كيلوغرام ونصف.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • حبة من اللومي.
  • أربع حبات من الهال.
  • عودان من القرفة.
  • ربع ملعقة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • مكسرات مُحمّصة بالزيت للزينة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم للزينة.
  • حلقات من الليمون للزينة.


طريقة التحضير

  • توضع قطع اللحمة في وعاء على النار، وتضاف إليها كلّ المكوّنات السابقة عدا الأرز واللومي.
  • يُغطّى الوعاء عند الغليان، ويوضع على نارٍ هادئةٍ.
  • يُضاف الأرز واللومي عند نضج اللحمة، ويغطّى حتى ينضج الأرز، ويضاف القليل من الماء عند الحاجة.
  • يسكب الأرز كما في الطريقة السابقة.
Source: mawdoo3.com