العربية  

books potatoes with cornstarch and cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بطاطا بنشا الذرة والجبنة (Info)


المكوّنات

  • الزيت لقلي البطاطا.
  • ثلاث بيضات مخفوقات قليلاً مع القليل من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
    • رشة من جوزة الطيب.
  • خمسمئة غرامٍ من البطاطا المسلوقة.
  • جبنة البارميزان حسب الرغبة.
  • البقسماط (خبز محمّص مطحون).
  • مئتان وخمسون غراماً من جبنة الايمنتال.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نشا الذرة.
  • الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • سلق البطاطا ثمّ طحنها، وإضافة الجبنة بنوعيها، الملح، رشة من جوزة الطيب والفلفل الأسود.
  • خلط المواد جيداً ثمّ تشكيل الخليط على شكل أنبوب.
  • رش طاولة العمل بنشا الذرة ولف عجينة البطاطا جيداً.
  • يجب تغطية البطاطا كلياً بالنشا ثمّ تقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة، وترمد الأطراف في النشا.
  • وضع البطاطا جانباً إلى أن يتم إنهاء الكميّة.
  • وضع البيض في وعاء الخلاط وخفقه قليلاً مع رشة من الملح، رشة من جوزة الطيب والفلفل الأسود.
  • غمس قطع البطاطا في البيض ثمّ في الكعك المطحون، ووضعها في صحن إلى أن يتم إنهاء الكميّة.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار وقلي قطع البطاطا مع التقليب ثمّ تصفيتها وتقديمها.


Source: mawdoo3.com