العربية  

books potato and eggplant tray with minced meat balls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية البطاطا والباذنجان بكرات اللحم المفروم (Info)


المكونات

  • ثلاث حبات باذنجان (مقطعة دوائر).
  • ثلاث حبات بطاطا، مقطعة (دوائر رفيعة).
  • نصف كيلوغرام لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • مكعبان مرقة دجاج.
  • كوب ونصف زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة صغيره ملح.
  • فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.


طريقة التحضير

  • نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف لها الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود والملح ونعجن المكونات جيداً، ثم نشكلها بشكل كرات.
  • نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي بها كرات اللحم حتى تتحمّر.
  • نقلي البطاطا والباذنجان بالزيت حتى تحمرّ، ثمّ نصفّي الخضار من الزيت.
  • نضع الخضار في صينية ونضع فوقها كرات اللحم.
  • نضع مكعبات المرق في وعاء عميق ونضيف لها القليل من الماء ونذيبها جيداً، ثمّ نضيف عصير الطماطم للماء ونخلط المزيج جيداً، ثم نسكبه فوق الخضار واللحم.
  • ندخل صينية الخضار للفرن ونتركها حتى تنضج وتصبح الخضار طريّة.
  • نقدّم صينية البطاطا والباذنجان بكرات اللحم مع الخبز الشامي وسلطة اللبن.
Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese