العربية  

books pea and beetroot salad with yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي (Info)


المكوّنات

  • سبعمئة وخمسون غراماً من الشمندر متوسط الحجم.
  • ماء للسلق.
  • بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى دوائر.
  • ثلاث حبات من الخيار مغسولات ومقطعات إلى شرائح.
  • مئتا غرام من البازيلاء المجمدة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الطازج الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نلفّ كلّ حبّة من الشمندر بورق القصدير، ثم نضعها في الصينيّة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدّة أربعين دقيقةً حتّى ينضج الشمندر جيداً ويصبح طرياً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها كي تبرد، ثمّ نزيل ورق القصدير عن حبات الشمندر، ونقّشرها ونقطعها إلى أرباع.
  • نضع البازيلاء في قدرٍ مناسبٍ على نار متوسطة، ونسكب فيها الماء ونتركه يغلي مدّة دقيقتين، أو إلى أن تصبح حبات البازيلاء طرية، ثمّ نصّفيها من ماء السلق.
  • نضع اللبن الزبادي في إبريقٍ صغيرٍ مع ملعقتين صغيرتين من الماء، والنعناع ونخلط المزيج جيداً.
  • نضع في وعاءٍ كبيرٍ كلاً من: الشمندر، والبيض، وشرائح الخيار، والبازيلاء.
  • نقدم صلصة اللبن الزبادي بالنعناع بجانب سلطة البازيلاء.
Source: mawdoo3.com