العربية  

books beetroot salad with yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الشمندر مع الزبادي (Info)


مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربع قطعٍ من الشمندر متوسط الحجم.
  • فص من الثوم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • القليل من الشبت حسب الرغبة للتزيين.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تقطيع الشمندر ووضعه فوق قطعة كبيرة من الألومونيوم ثمّ إضافة الزيت إليه وتقليبهم معاً.
  • تغطية الشمندر بقطعة الألومونيوم جيّداً مع مراعاة إغلاقها بإحكام.
  • وضع ورق الألمنيوم في صينية الخبز وخبزالشمندر لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يطرى.
  • ترك الشمندر جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتّى يبرد.
  • هرس الثوم وخلطه في طبق متوسط الحجم مع الملح، ثمّ يتم إضافة عصير الليمون ولبن الزبادي إلى الطبق.
  • تقشير الشمندر وبرشه فوق اللبن باستخدام المبرشة ذات الثقوب الواسعة ثم تقليب المكوّنات معاً.
  • تعديل طعم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نقل سلطة الشمندر في طبق مناسب للتقديم وتزيين الطبق بالشبت المُقطّع وتقديمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com