books moroccan with chicken
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The way of Moroccan food with chicken
# Preparation of Moroccan Rafisa with chicken
# Moroccan kabsa with chicken
# Moroccan chicken rice
# Moroccan dishes with chicken
# Moroccan pastilla with chicken and eggs
# Roasted chicken the Moroccan way
# Moroccan with grilled chicken
# Moroccan with grilled chicken and onions
# Moroccan chicken stew
# Moroccan chicken tagine
# Moroccan tagine with chicken
# Moroccan couscous with chicken
# Moroccan rice with chicken and chickpeas
# Chicken tagine with Moroccan olives
# Moroccan chicken and olive tagine
# Weird chicken dishes
# chicken special
# Bukhari with chicken
# chicken harira
View more
Source: mawdoo3.com
مغربية بالدجاج (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 90 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من المغربية الطازجة.
- دجاجة كاملة.
مكوّنات سلق الدجاج:
- عودان من القرفة.
- خمس حبات من الهال.
- بصلة صغيرة.
- حبة من الجزر.
- ثلاث أوراق من ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحمص.
- ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة.
- خمس عشرة بصلة صغيرة مقشرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
مكوّنات كل كوب من المرق:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.
- رشّة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج ومقادير السلق جميعها في طاجن بايركس مع الماء وطهيه لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة حتى ينضج الدجاج.
- وضع المغربية، والكمون، والكراوية المطحونة، والملح في وعاء وخلط المكوّنات معاً ثمّ وضع خليط المغربية في سلة البخار ووضعه فوق الطاجن.
- وضع الحمص على وجه المغربية وتغطيتها، ثمّ وضع الزيت النباتي في مقلاة ورفعها على النار وتحمير البصل فيها حتى يصبح ذهبي اللون.
تحضير المرق:
- وضع الزبدة ثمّ الدقيق في قدر ورفعه على نار هادئة حتى يتحمر الدقيق.
- إضافة كل من: البهارات، الملح والمرق إلى القدر وتقليب الخليط باستخدام الخفاقة للحصول على قوام أملس ثمّ غلي الخليط لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- تقديم المرق مع المغربية.
