books moroccan pastilla with chicken and eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Moroccan pastilla # Pastilla with chicken # Pastilla with chicken and almonds # Pastilla Briwat and Neem # Pastilla paper # How to prepare pastilla paper # Pastilla dough # Faqas with a pastilla paper # Pastilla types # How to prepare pastilla # Pastilla and neem # Pastilla original # How to prepare chicken pastilla # Moroccan Pastilla # Preparation of Moroccan Rafisa with chicken # Moroccan kabsa with chicken # Moroccan chicken rice # Chicken Pastilla # Chicken Pastilla with Almonds # Toast rolls with chicken and eggs

البسطيلة المغربية بالدجاج والبيض (Info)

مدّة التَّحضير	ستون دقيقة
مدَّة الطَّهي	أربعون دقيقة
تكفي لـِ	خمسة أشخاص

المكوّنات

نص دجاجة مُقطّعة إلى قطعتين (صدر وفخذ).
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
بصلتان من البصل الأبيض المفرم.
ربع ملعقةٍ صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من خيوط الزعفران.
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث بيضات مخفوقات.
سبع قطع من رقائق البسطيلة أو الجلاش.
ثلاثة أرباع كوب من اللوز المُحمّص.
رشة من سُكّر البودرة.
رشة من القرفة المطحونة.

طريقة التّحضير

تسخين الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
رفع الدجاج من على النار ووضعه جانباً، ثمّ إضافة البصل، الزنجبيل، القرفة والزعفران مع تقليب المكوّنات جيداً.
إعادة قطع الدجاج إلى المقلاة، وإضافة البقدونس المفروم وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
تغطية المقلاة وترك المكوّنات تطهى لمدّة ثلاثين دقيقة.
رفع الدجاج من على النار وتفتيته وتركه جانباً.
إضافة البيض المخفوق إلى المقلاة مع التقليب حتى ينضج.
تّحضير صينية الخبز وتبطينها بورق الزبدة، ووضع قالب تارت مدهون بالزبدة في وسطها.
وضع رقائق البسطيلة في قالب التارت حتى تغطي القاع، ودهنها بالزبدة، مع مراعاة أن تكون حواف الرقائق خارج القالب.
إضافة الدجاج المُفتّت فوق الرقائق، ثمّ وضع خليط البيض فوقه وشرائح اللوز المحمص.
تغطية الحشو بأطراف رقائق البسطيلة ودهن سطحها بالزبدة، مع إضافة رشة من سُكّر البودرة والقرفة المطحونة.
إدخال الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.
إخراج البسطيلة من الفرن وتركها تبرد على الرف الشبكي، ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب وتزيينها بسٌكّر البودرة والقرفة وتقديمها.

Source: mawdoo3.com