books how to freeze molokhia leaves
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make frozen molokhia
# How to cook frozen molokhia
# How to cook paper molokhia
# The modus operandi of the dry molokhia
# How to cook Tunisian molokhia
# Molokhia method with meat
# The modus operandi of the molokhia tasha
# How to cook Palestinian Molokhia
# Molokhia method without chicken
# The method of molokhia with rabbits
# How to make molokhia without soup
# How to prepare Algerian Molokhia
# How to make Fatteh Molokhia
# Molokhia fatteh on the Lebanese way
# How to make Syrian Molokhia
# How to make Egyptian Molokhia
# Molokhia with chicken the Lebanese way
# Egyptian Molokhia method
# Molokhia method with shrimp
# How to make molokhia with shrimp
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة تجميد أوراق الملوخية (Info)
تُحفظ أوراق الملوخيّة بحيث يُمكن الاستمتاع بها على مدار العام، عن طريق تجميدها، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- تُشترى أوراق الملوخية الخضراء الطازجة وذات الجودة العاليّة والخاليّة من العيوب.
- تُنتقى الأوراق وتُفصل عن السيقان حيث يتم التخلّص من الثانيّة وترك الأوراق لحفظها بالتجميد واستخدامها لاحقًا.
- تُجمّد أوراق الملوخيّة بالاستعانة بطريقتين مثاليتين، وهما:
- تجميد الأوراق مُباشرةً: حيث تُغسل الأوراق وتُصفى من الماء الزائد، ويتم تجفيفها من الماء قدر الإمكان، ثم تُفرغ أجزاء منها وترتب في أكياس تجميد، وتوضع في الفريزر لتتجمد، حيث يُترك خيار التقطيع للشخص نفسه، إذ يُمكن تقطيع الأوراق في حال كانت كبيرةً جداً أو تركها كما هي، ومن جهةٍ أخرى تُحافظ الأوراق على لونها الأخضر وتبقى طازجةً فترةً جيّدة عند التجميد بهذه الطريقة.
- تبييض الأوراق قبل التجميد: تُغسل الأوراق تماماً كالطريقة السابقة، ثم توضع داخل إناءٍ ضخم يحتوي على القليل من الماء على الموقد، حيث يتم تحريكها وتقليبها باستخدام ملعقةٍ خشبية بضع دقائق حتى تذبل الأوراق، وتُرفع بعدها عن الموقد وتُترك بعض الوقت حتى تبرد، وأخيراً توضع في أكياس التجميد البلاستيكيّة لكنها تُخزّن على شكل أوراقٍ دون تقطيعها في هذه الطريقة، حيث تعتبر هذه الوصفة جيّدة لكنها قد تتطلب جهداً إضافيّاً لعملها.
