books mkhchi zucchini with sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed zucchini with sauce # Zucchini with hot sauce # A mixture of duck with sauce # feathers with sauce # Meat with sauce # Pumpkin with sauce # Daoud Pasha with hot sauce # Rabbit with sauce # Cinnabon with sauce # Artichokes in white sauce # Fried potatoes with sauce # Chicken in hot sauce # Trotter soup with sauce # Indian starter with sauce # Fillet with hot sauce # Minced meat with sauce and corn # Soda Lamb with Sauce # Grilled steak with white sauce # Beef steak with rich sauce # Beef steak with white sauce

مخشي الكوسا بالصلصة (Info)

مدّة التحضير	30 دقيقة
مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
الملح -حسب الرغبة-.
كوب من زيت الزيتون.
بيضة.
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
الماء -للسلق-.
كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم.
بصلة مقطّعة.
الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
البهار المشكل -حسب الرغبة-.
كيلوغرام من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.

طريقة التحضير

غسل الكوسا وقطع رأس حبات الكوسا.
حفر حبات الكوسا وتفريغ جزء من اللب دون ثقب قشرة الكوسا.
وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ووضع البصل وتشويحه بالزيت.
إضافة اللحم المفروم وتقليبها جيداً إلى أن تختلط بالبصل.
طهى اللحم المفروم، والبصل على نار متوسطة الحرارة إلى أن تتحمر اللحمة.
إضافة الفلفل الأسود، البهارات والملح إلى اللحمة وتتبيلها جيداً.
حشي حبات الكوسا المحفورة بخليط اللحم.
وضع الكوسا في المقلاة وتحميرها من جميع الجوانب.
وضع الكوسا في وعاء من الماء المملح وتركها إلى أن يغلي الماء.
خفض درجة حرارة النار وترك الكوسا على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
خلط اللبن الزبادي مع فصي الثوم ،النشا والبيضة.
تتبيل صلصة اللبن بالفلفل، والملح.
وضع صلصة اللبن على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج.
إضافة الكوسا إلى صلصة اللبن عندما تبدأ في الغليان.
ترك الكوسا، وصلصة اللبن لمدّة عشر دقائق إلى أن تغلي الكوسا غليانًا خفيفاً مع اللبن.
سحق النعناع مع الثوم بالمدق في الهاون وإضافته إلى الكوسا، وصلصلة اللبن في آخر خمس دقائق.
وضع الكوسا مع صلصة اللبن في طبق مناسب للتقديم وتقديمها.