books meat saloon with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Vegetable Saloon with Meat # Indian meat saloon # The work of the potato salon with vegetables # Chicken salon with vegetables # Indian vegetable salon # Vegetable salon method # Vegetable salon work # How to make a vegetable salon # How to cook saloon # The modus operandi of the meat salon # Meat salon method # Bahraini meat salon # minced meat salon # The modus operandi of a meat salon # Lamb salon # Meat Mutabbaq with vegetables # Rabbit meat with mixed vegetables # Meat stew with vegetables # Puree with vegetables and minced meat # Znoud El-Sit with meat and vegetables

صالونة اللحم مع الخضار (Info)

مدّة الطهي	سبعون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

كيلو غرام من اللحم بالعظم.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من البهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
فصّان من الثوم المهروس.
بصلتان كبيرتان مفرومتان.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
قرنان من الفلفل المفروم.
حبّة كبيرة من البطاطا المُقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
ثلاث إلى أربع حبّات كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً.
حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع إلى مكعبات.
كوبان من البامية.
نصف كوب من معجون الطماطم.
عود متوسط الحجم من القرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ثلاث إلى أربع ورقات من الغار.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الصحيحة.
ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
ثلاث إلى أربع حبات من الهيل الصحيح.
حبتان من اللومي.
ملعقة كبيرة من الملح.
كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة التّحضير

وضع الطحين مع الكمون والكزبرة في طبق صغير، وإضافة الشطّة، اللومي المطحون، الهيل، البهار، الملح والفلفل الأسود، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها.
توزيع الخليط على اللحم، وقليبه جيداُ.
تسخين الزيت في قدر عميق، وإضافة اللحم وتقليبه جيداً ليكتسب اللون الذهبي، ثمّ رفع اللحم من القدر ووضعه جانباً.
إضافة البصل، الثوم، الفلفل والزنجبيل إلى نفس القدر، وتقليب المكوّنات إلى أن يذبل البصل.
إعادة اللحم إلى القدر، وإضافة الطماطم مع المعجون، ورق الغار، الكزبرة، الهيل، القرفة، الكمون، اللومي والملح، وتقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
إضافة كوب من الماء، وطهي اللحم على نار منخفضة لمدة ساعة تقريباً إلى أن ينضج اللحم، ثم إضافة البامية، الفلفل الأخضر والبطاطا مع المزيد من الماء حسب الحاجة.
طهي الصالونة على نار منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج الخضروات تماماً، ثمّ إضافة الكزبرة مع عصير الليمون، وتقليب الخليط جيداً.
رفع الصالونة عن النار، وسكبها في طبق تقديم، وتقديمها مباشرة مع الأرز المشخول.

Source: mawdoo3.com