books meat stew with vegetables
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة اللحم بالخضار (Info)
المكوّنات
- كيلو لحم مقطّع مكعبات.
- كيلو بطاطا مقشرة ومقطّعة مكعبات صغيرة.
- كوب بازيلاء حب.
- نصف كيلو لفت مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بقدونس بفروم.
- نصف كيلو جزر مقطّع مربعات.
- نصف كيلو بصل مفروم.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة ونصف من ربّ الطماطم.
- ثلث كوب زيت.
- سبعة أكواب مرق لحم.
- ملح، وفلفل، وبهارات (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- ضع الزيت في مقلاة مع اللحم حتّى تُقلّى.
- أذب الزبدة في الطنجرة، ثمّ أضف اللحم والدقيق واخلطه جيّداً.
- أضف ربّ الطماطم، والجزر، والملح، والفلفل، والمرق واترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم.
- اقلِ البصل حتى يحمرّ قليلاً.
- اقلِ البطاطا واللفت.
- ضع كلّ الخضراوات فوق اللحم بعد نضوجه، مضيفاً إليه الملح و الفلفل والبهار واتركها تغلي على النار حتّى تنضج.
- زيّن اليخنة بالبقدونس.
- تقدّم اليخنة مع الأرز.
