العربية  

books vegetable salon work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل صالونة الخضار (Info)


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع.
  • خمسمئة غرام من البطاطس المقطعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكوسا المقطعة.
  • خمسمئة غرام من القرنبيط.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلتان مفرومتان.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • خمسمئة غرام من الطماطم المقشرة والمهروسة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • قلبي البصل بالزيت على النار حتى يذبل، ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر، والثوم، وقلبي جيداً.
  • أضيفي البطاطس، والباذنجان إلى المزيج، ثم حركيه لمدّة خمس دقائق، وأضيفي الخضار المتبقية ما عدا الطماطم، وقلبيها لمدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الطماطم إلى المزيج، وحركيه جيداً، واتركيها لمدّة ربع ساعة، وأضيفي معجون الطماطم، ومرق الدجاج، وخمسة أكواب من الماء.
  • ضعي الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأحمر، وحركيه جيداً، واتركيه حتى يغلي الماء، وغطيه لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج الخضار، ثم قدميه مع الأرز، أو الخبز.


Source: mawdoo3.com