كتب meat saloon with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صالونة الخضار باللحم
# صالونة اللحم الهندية
# عمل صالونة البطاطس بالخضار
# صالونة الدجاج بالخضار
# صالونة الخضار الهندية
# طريقة صالونة الخضار
# عمل صالونة الخضار
# طريقة عمل صالونة الخضار
# طريقة طبخ الصالونة
# طريقة عمل صالونة اللحم
# طريقة صالونة اللحم
# صالونة لحم بحرينية
# صالونة باللحمة المفرومة
# طريقة عمل صالونة لحم
# صالونة لحم الغنم
# مطبق اللحم بالخضار
# لحم الأرنب مع الخضار المشكلة
# يخنة اللحم بالخضار
# بوريه بالخضار واللحم المفروم
# زنود الست باللحم والخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صالونة اللحم مع الخضار (معلومة)
| مدّة الطهي | سبعون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من اللحم بالعظم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- فصّان من الثوم المهروس.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- قرنان من الفلفل المفروم.
- حبّة كبيرة من البطاطا المُقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
- ثلاث إلى أربع حبّات كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع إلى مكعبات.
- كوبان من البامية.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- عود متوسط الحجم من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث إلى أربع ورقات من الغار.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الصحيحة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
- ثلاث إلى أربع حبات من الهيل الصحيح.
- حبتان من اللومي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
طريقة التّحضير
- وضع الطحين مع الكمون والكزبرة في طبق صغير، وإضافة الشطّة، اللومي المطحون، الهيل، البهار، الملح والفلفل الأسود، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها.
- توزيع الخليط على اللحم، وقليبه جيداُ.
- تسخين الزيت في قدر عميق، وإضافة اللحم وتقليبه جيداً ليكتسب اللون الذهبي، ثمّ رفع اللحم من القدر ووضعه جانباً.
- إضافة البصل، الثوم، الفلفل والزنجبيل إلى نفس القدر، وتقليب المكوّنات إلى أن يذبل البصل.
- إعادة اللحم إلى القدر، وإضافة الطماطم مع المعجون، ورق الغار، الكزبرة، الهيل، القرفة، الكمون، اللومي والملح، وتقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
- إضافة كوب من الماء، وطهي اللحم على نار منخفضة لمدة ساعة تقريباً إلى أن ينضج اللحم، ثم إضافة البامية، الفلفل الأخضر والبطاطا مع المزيد من الماء حسب الحاجة.
- طهي الصالونة على نار منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج الخضروات تماماً، ثمّ إضافة الكزبرة مع عصير الليمون، وتقليب الخليط جيداً.
- رفع الصالونة عن النار، وسكبها في طبق تقديم، وتقديمها مباشرة مع الأرز المشخول.
