العربية  

books making vegetable filling for pies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل حشوة الخضار للفطائر (Info)


المكوّنات

العجين:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • فنجان صغير من السكر.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • دقيق حسب الحاجة.

الحشوة:

  • حبة بطاطا مقطّعة بشكل طولي، أو قطع صغيرة.
  • ثلاث حبات من الجزر المسلوق، مقطعات طولياً.
  • فلفل أخضر مقطّع، وبصل مقطّع حسب الرغبة.
  • فلفل أسود، وملح، وبهارات حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • ضعي كوبين من الحليب السائل، ثم أضيفي السكر، وملعقتين من الخميرة، ونصف كوب من الزيت ، ثم الملح، وأضيفي الدقيق تدريجياً إلى أن يصبح العجين مرناً، وامزجي المكوّنات جيداً، ثم ضعيها في مكان دافئ لنصف ساعة حتى تخمر.
  • ضعي الزيت في مقلاة، ثم اقلي الجزر، والبطاطا، والفلفل، ثم أضيفي باقي المكونات ودعيها على نار متوسطة.
  • ادهني القالب بالزيت، والقليل من الدقيق، ثم اقسمي العجين، وقومي بتشكيل الفطائر بالشكل الذي ترغبين، ثم أضيفي الحشوة عليه وأغلقي العجين، ثم ادهني وجه الفطائر بالبيض.
  • ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة، ثم قدمي طبقك.
Source: mawdoo3.com