العربية  

books making thyme

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صنع الزعتر (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 8 أشخاص


المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من حبوب السمسم.
  • ثمّاني ملاعق كبيرة من الزعتر البري الطازج والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • أربعة أعواد من الزعتر.
  • ليمون طازج مقطع إلى قطع كبيرة.
  • ثمّاني ملاعق صغيرة من البردقوش مجفف.
  • عشرة ملاعق كبيرة سماق مطحون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من ملح البحر.
  • ثمّاني ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر.
  • عشر ملاعق كبيرة من الفول السوداني.


طريقة التحضير

  • وضع السمسم في مقلاة جافة ورفعها على نار عالية، وتحميص السمسم قليلًا من دقيقة إلى دقيقتين.
  • وضع الزعتر البري، وأعواد الزعتر، والبردقوش، والسماق، وملح البحر، والكمون، والكزبرة، وبذور الشمر، والفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • إضافة السمسم المحمص إلى الخليط وتقليب المكوّنات جيدًا وحفظها في مرطبان في الثلاجة لمدّة تصل إلى أسبوع.


Source: mawdoo3.com