العربية  

books feta and thyme salad with beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الفيتا والزعتر مع الفاصولياء (Info)


مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكونات الفاصولياء:

  • خمس حبات من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الفاصولياء البيضاء.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من كلٍ من: الخل الأحمر وزيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع حزمة من الكزبرة المفرومة.


مكونات السلطة:

  • كوبان من الخس المشكل.
  • ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
  • حبّة من كلٍ من: الباذنجان المقطع إلى شرائح والكوسا المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّتان من الفلفل الأحمر المشوي والمقطّع إلى شرائط.
  • ملعقة من الزعتر.
  • رشة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

تحضير الفاصولياء البيضاء:

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثمَّ إضافة البصل ورشة من الملح وقليه إلى أن يصبح ليناً.
  • إضافة الثوم والكزبرة وتقليب المكونات وطهيها لمدة دقيقة ثمَّ إضافة الطماطم والفاصولياء البيضاء وتتبيل المكونات بالملح والسكر.
  • إضافة الخل وطهي المكونات لمدة دقيقتين ثمَّ رفع المكونات عن النار ثمَّ تقديمها باردة.


تحضير السلطة:

  • دهن الكوسا والباذنجان بزيت الزيتون وتتبيلهم بالملح والفلفل الأسود ثمَّ شوي المكونات ووضعها جانباً.
  • خلط جميع المكونات معاً وتعديل طعم التتبيل ثمَّ رش جبنة الفيتا والزعتر على الوجه ثمَّ تقديمها.


Source: mawdoo3.com