books syrian thyme
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الزعتر السوري (Info)
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ملعقتان كبيرتان من طحين القمح.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر الناشف.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الزعتر الجاف، والسماق، والزعتر الأخضر، والكزبرة، واليانسون، بالإضافة إلى الكمون على النار ونحرك جيداً حتى تتحّمر المكونات جيداً.
- نضيف الفستق الحلبي، والسمسم إلى الخليط ونستمر في الخلط، ثم نرفعه عن النار.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الخليط ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
- نحضر صحناً للتقديم ونضع بداخله خليط الزعتر، ونضع فوقه ملح الليمون، والملح، والسمسم، ويقدم.
