العربية  

books meat pasta kabsa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبسة المعكرونة باللحم (Info)


المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من معكرونة الصدف.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ثلاث حبات من الجزر مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة من البطاطا كبيرة الحجم مقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
  • مكعّب مرقة اللحم.
  • خمس حبّات من الطماطم المعصورة.
  • خمس حبّات من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربع حبّات من الثوم المهروس.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • لتر من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • ضعي البصل، والفلفل الحار مع زيت في إناءٍ على النار، وحرّكي المكوّنات حتى تتحمّر.
  • أضيفي اللحم مع البصل، واتركي المكوّنات على نارٍ مرتفعة ، وقلّبي الخليط حتى يتحمّر، ثم نكّهيه بالبهارات المشكّلة، وبهارات اللحم، والثوم، وقلّبي الخليط حتى تظهر رائحته.
  • أضيفي الطماطم، والصلصة، ومكعّب المرقة، ثم اغمري المكوّنات بالماء، واتركيها حتّى ينضج اللحم ثلاثة أرباع النضوج.
  • ضعي البطاطا والجزر، واتركيها حتى تنضج نصف النضوج، ثم أضيفي المعكرونة، واتركيه ينضج مع الاستمرار بالتحريك من وقت لآخر.
Source: mawdoo3.com