books liver mechramla in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Liver mashramla with brown sauce # Liver with garlic and vinegar # How to prepare the liver mashramla # How to cook liver in the oven # Lamb liver in the oven # Liver benefits # Liver Tray # Liver omelette # hot liver # Mukhaas with liver, kidneys and heart # Different ways to make liver # The modus operandi of the Albanian liver # Preparation of the liver # Preparation of the bird's tongue with liver # Liver with onions and peppers # Cumin with liver # Liver and gizzard casserole # Liver tray with potatoes # The modus operandi of the Alexandrian liver # Alexandrian liver preparation

الكبدة المشرملة بالفرن (Info)

مدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهارات المشكلة.
- الكزبرة.
- الكمون.
- الشطة.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
بصلة مفرومة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيلو غرام من الكبدة.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.

طريقةُ التحضير

تقطيع الكبدة باستخدام سكينة حادة إلى شرائح ثمّ وضع شرائح الكبدة في وعاء عميق ووضعها جانباً.
إضافة كلٍ من: الشطة، والكمون، والكزبرة، والبهارات المشكلة، والملح على شرائح الكبدة في الوعاء وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية.
تحضير أربع قطع من ورق القصدير وتجهيز صينية واسعة للخبز ووضعها جانباً.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
إضافة شرائح الكبدة المتبلة إلى الزيت الساخن في المقلاة وتركها على نار عالية مع تقليبها بملعقة خشبية حتى تحميرها من كلا الجهتين ونضوجها قليلاً.
إزالة شرائح الكبدة المحمّرة من المقلاة وتوزيعها على أوراق القصدير ثمّ وضعها جانباً.
إضافة البصل إلى نفس المقلاة على نار متوسطة وتقليب البصل بملعقة خشبية حتى اكتسابه اللون الذهبي.
إضافة كلٍ من: الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والثوم إلى البصل وتقليب الخليط وتركه على النار حتى صعود رائحة الخضار الشهية.
توزيع الخضار فوق شرائح الكبدة المحمّرة على ورق القصدير.
قفل ورق القصدير على الخضروات، والكبدة المحمّرة بخفة ثمّ وضعها في صينية الخبز المجهّزة وتركها جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف.
إدخال الكبدة إلى الفرن المسخّن وتركها لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الكبدة تماماً.
إخراج الكبدة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنها ثمّ نقلها إلى طبق التقديم وتقديمها مع الشيبس.