كتب liver mechramla in the oven

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الكبدة المشرملة بالصوص البني # الكبدة المشرملة بالثوم والخل # طريقة تحضير الكبدة مشرملة # طريقة طبخ الكبدة بالفرن # كبدة الخروف بالفرن # فوائد الكبدة # صينية الكبدة # عجة الكبدة # الكبدة الحارة # المخاصي مع الكبدة والكلاوي والقلب # طرق مختلفة لعمل الكبدة # طريقة عمل الكبدة البانية # تحضير الكبدة البانية # إعداد لسان العصفور بالكبدة # طريقة الكبدة بالبصل والفلفل # الكمونية بالكبدة # طاجن الكبدة والقوانص # صينية الكبدة بالبطاطس # طريقة عمل الكبدة الإسكندراني # إعداد الكبدة الإسكندراني

عرض المزيد

الكبدة المشرملة بالفرن (معلومة)

مدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهارات المشكلة.
- الكزبرة.
- الكمون.
- الشطة.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
بصلة مفرومة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيلو غرام من الكبدة.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.

طريقةُ التحضير

تقطيع الكبدة باستخدام سكينة حادة إلى شرائح ثمّ وضع شرائح الكبدة في وعاء عميق ووضعها جانباً.
إضافة كلٍ من: الشطة، والكمون، والكزبرة، والبهارات المشكلة، والملح على شرائح الكبدة في الوعاء وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية.
تحضير أربع قطع من ورق القصدير وتجهيز صينية واسعة للخبز ووضعها جانباً.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
إضافة شرائح الكبدة المتبلة إلى الزيت الساخن في المقلاة وتركها على نار عالية مع تقليبها بملعقة خشبية حتى تحميرها من كلا الجهتين ونضوجها قليلاً.
إزالة شرائح الكبدة المحمّرة من المقلاة وتوزيعها على أوراق القصدير ثمّ وضعها جانباً.
إضافة البصل إلى نفس المقلاة على نار متوسطة وتقليب البصل بملعقة خشبية حتى اكتسابه اللون الذهبي.
إضافة كلٍ من: الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والثوم إلى البصل وتقليب الخليط وتركه على النار حتى صعود رائحة الخضار الشهية.
توزيع الخضار فوق شرائح الكبدة المحمّرة على ورق القصدير.
قفل ورق القصدير على الخضروات، والكبدة المحمّرة بخفة ثمّ وضعها في صينية الخبز المجهّزة وتركها جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف.
إدخال الكبدة إلى الفرن المسخّن وتركها لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الكبدة تماماً.
إخراج الكبدة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنها ثمّ نقلها إلى طبق التقديم وتقديمها مع الشيبس.