العربية  

books liver and giblets with pomegranate molasses

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكبد والقوانص بدبس الرمان (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرام كبد وقوانص.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمّان.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح فلفل أسود حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كزبرة مفرومة لتزيين الطبق.
  • حبوب الرمّان.


طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ ضعي الكبد والقوانص فيها، وقلّبيها لبضع دقائق حتى تنضج ويصبح لونها بنياً.
  • ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعيها جانباً.
  • ضعي الزبدة في قدرٍ متوسّط، ثم ارفعيه على النار، وسخّنيها حتى تذوب، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه جيداً.
  • أضيفي الكبد والقوانص، ثم قلّبي المكونات مع بعضها جيداً، وأضيفي إليها دبس الرمّان، والسكر، واتركيها تنضج على نار خفيفة.
  • نكّهي الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ثم قلّبي بلطف.
  • ارفعي الكبد والقوانص عن النار، ثمّ ضعيها في طبقٍ خاصّ، وزيّنيها بالكزبرة وحبوب الرمّان.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Hawala

Hawala