العربية  

books light lentil soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس الخفيفة (Info)


المكوّنات

  • ثمانية أكواب من الماء.
  • كوب ونصف من العدس الأحمر.
  • نصف كوب من الأرز.
  • نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً..
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكمّون المطحون.


طريقة التحضير

  • وضع الماء، والعدس، والأرز، والكمّون، ومسحوق الكركم، والبصل، والثوم في قدر عميق على حرارة متوسّطة.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداًَ، للتجانس التام.
  • ترك الخليط على النار، حتّى يغلي تماماً.
  • خفض النار، وترك الخليط مدّة لا تقل عن نصف ساعة، حتّى ينضج جيّداً، مع مراعاة تحريكه بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبيّة، حتّى لا يلتصق بالقدر.
  • رفع القدر عن النار، وترك الشوربة جانباً، حتّى تبرد قليلاً، ثمّ وضعها في طبق، وتزيينها بالبقدونس الطازج، وشرائح الليمون.
Source: mawdoo3.com