books lebanese sayadiyah
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Sayadiyah rice
# How to make Sayadiyah rice
# Egyptian Sayadiyah
# Sayadiyah preparation
# Sayadiyah work
# How to prepare Sayadiyah with fish
# Lebanese Fish Sayadieh
# Alexandrian Saydia rice
# The modus operandi of the Yemeni fisheries
# How to make sayadia sauce
# Sayadiyah Kanaad
# Sbeit Sayadiyah
# Sayadiyah Shrimp with Basmati Rice
# Fish Sayadiyah Preparation
# Sayadiyah Fish and Shrimp
# Sayadiyah Rice with Flavored Oil
# Chicken Sayadiyah
# Lebanon Lebanese
# Novels about the Lebanese civil war
# The Lebanese Civil War
View more
Source: mawdoo3.com
الصيادية اللبنانية (Info)
المكوّنات
- كيلو غرام من سمك تريخون.
- 500 غرام من أرز بسمتي.
- ثماني حبات من البصل المفروم بشكل ناعم.
- خمس ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المُحمّص.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع في ماء دافئ لمدّة 20 دقيقة.
- يُنظف السمك جيداً ويُغسل ويُملّح من الداخل.
- يُقلى السمك بالزيت الساخن.
- يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي والبصل إلى قدرٍ عميق على نار متوسطة، ويُقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى البنّي الغامق.
- يُضاف الماء على البصل ويُترك حتى يغلي .
- يُصفّى الأرز من ماء النقع، وفي قدر جديد توضع طبقه منه، ومن ثم يُضاف كلٌّ من الفلفل الأسود، والقرفة، والبهار المشكّل، والملح، ومن ثمّ طبقة السمك المقلي، وأخيراً طبقة من الأرز المتبقي.
- يُسكب الماء المغلي مع البصل على قدر الأرز، ويُترك على النار إلى أن ينضج الأرز، ويحتاج إلى 35 دقيقة.
- يُقلّب قدر الصياديّة في طبق تقديم كبير، وتُزيّن باللوز والصنوبر المحمّصان.
