العربية  

books alexandrian saydia rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرز الصيادية الإسكندراني (Info)


المكوّنات:

  • نصف كوب من الأرز.
  • كوبان ونصف من مرقة السمك.
  • حبتان من البصل المفروم الناعم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • كوب صغير من الزيت.


طريقة التحضير:

  • نضع القليل من الزيت في قدر على النار، ثمّ نضع البصل في القدر حتى يميل لونه للّون الذهبي أي قبل الإحمرار.
  • نضيف مرقة السمك والملح والفلفل ونترك المزيج يغلي في الزيت، حتى يتغيّر اللون ويصبح لون المزيج بنياً.
  • نترك هذه المكوّنات على نار هادئة حتى يتمّ نضوجها، ثمّ نسكبها على الرز المطبوخ ونقدّمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com