books fried chicken method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried chicken fillet method # How to make fried chicken # Kurdish fried chicken # How to season fried chicken # Korean fried chicken # American style fried chicken # Fried chicken thighs method # Fried chicken kofta method # Boneless fried chicken # Chicken fried rice # Iraqi biryani with fried chicken # Fried chicken kebab # Stir-fried chicken noodles # Stuffed and fried chicken pieces # Breaded fried chicken # Crispy Fried Chicken Fillet # Classic fried chicken # How to prepare fried chicken # Fried chicken breast with sauce # korean fried chicken

طريقة الدجاج المقلي (Info)

نصف كوب من الملح.
ثلاثة لتر من الماء.
دجاجة كاملة مُقطّعة إلى أجزاء.
خلطة التغليف:
- ستة أكواب من الطحين متعدد الاستعمال.
- كوب واحد من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل المطحون.
زيت للقلي.

إحضار وعاء كبير الحجم، ويُضاف إليه الملح مع ثلاثة لتر من الماء حتّى يذوب، ويُضاف إليه الدجاج، ويتم تغليفه، ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
إخراج الدجاجة من الماء المالح، وتجفيفها جيداً.
تغليف الدجاجة، وذلك من خلال:
- إحضار وعاء كبير، وخلط الطحين، ونشا الذرة، والملح، والفلفل بداخله.
- تقليب الدجاج في خليط الطحين، وتُزال الكمية الزائدة.
قلي الدجاج، وذلك عبر ما يلي:
- وضع قطع الدجاج في زيت القلي حتّى تنضج جيداً، وتُصبح ذهبيّة وبنيّة اللون.
- تقليب قطع الدجاج؛ من أجل التأكد من تحميرها بشكل جيّد، حيث يحتاج تحمير الصدر من (15-17 دقيقة)، وتحمير الأفخاذ من (13-14 دقيقة)، وتحمير الأجنحة والساق يتطلب (11-12 دقيقة).
يوضع الدجاج على منصب شبكيّ، ويُترك لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم تقديم الدجاج المقلي مع مايونيز بنكهة فلفل التشيبوتلي الحار.

Source: mawdoo3.com