العربية  

books kofta with bulgur

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكفتة بالبرغل (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • كوب من البرغل.
  • حبة من البيض.
  • البصل، والبهارات، والبقدونس.
  • الفلفل الأسود، والملح.
  • الزيت.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من البرغل، والبصل، والبقدونس في الكبة.
  • إضافة البيضة، ومن ثمّ إضافة كلٍّ من البهارات، واللحمة، والملح، والفلفل الأسود.
  • تشكيل كفتة الأصابع على سيخ خشبي مدهون بالزيت.
  • رصّ الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها في الفرن حتى تنضج.
  • إشعال فحمة فى ورق الألمينوم، ثمّ إضافة الزيت لها، ووضعها مع الكفتة، وتغطية الكفتة بورق الألمينوم لتتشرب الرائحة.
  • تقديم الكفتة، وتزينها بالبقدونس المفروم.
Source: mawdoo3.com