كتب how to prepare egyptian koshary

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الكشري المصري # طريقة الكشري الأصفر المصري # طريقة تحضير الكشري السعودي # الكشري على الطريقة المصرية # إعداد الكشري المصري # طبق الكشري المصري # طريقة عمل الكشري الأصفر # طريقة عمل دقوس الكشري # طريقة عمل صلصة الكشري # طريقة عمل الكشري مع الدقة # طريقة الكشري الخليجي # طريقة عمل الكشري الخليجي # دقة الكشري # الكشري اللذيذ # الكشري البسيط # البصل المحمر الكشري # الكشري مع صلصة البندورة # الكشري الأصفر بالبازيلاء # الكشري بالحمص والشطة الحارة # الكشري بالحمص والشعيرية

عرض المزيد

طريقة تحضير الكشري المصري (معلومة)

يُقلى البصل في الزيت جيدًا إلى أن يصير ذهبيًا، ثم يُرفع ويُصفى ويُوضع على ورقٍ ماصٍ للزيت (ورق مطبخ).
يُسلق العدس في ماء ويُضاف إليه بعض الملح والكمون، ويُفضل أن يكون منقوعًا لفترةٍ لا تقل عن ثلاث ساعات.
تُحمر الشعيرية إلى أن يصير لونها بنيًا فاتحًا مع تجانس اللون ثم يُخلط الأرز مع العدس الأسود.
يتم وضعهم على الشعيرية ثم يُوضع الماء المغلي وبعض الملح والكمون مع تغطية الإناء.
بعد أن يتشرب معظم الماء، تُخفف النار حتى لا يحترق.
تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي ويُضاف إليها بعض الملح وملعقة/ملعقتي زيت.
تُوضع المعكرونة مع الأرز والعدس والشعيرية ،وتُقدم مع صلصة الطماطم والبصل المقلي والحمص والدقة.

المصدر: wikipedia.org