العربية  

books creamy seafood soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حساء المأكولات البحرية القشدية (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الروبيان المنظّف والمقشّر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكالاماري المنظّف.
  • أربعة أكوابٍ من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • حبّة متوسطة الحجم من الجزر.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • بصلة متوسطة الحجم.


طريقة التّحضير

  • تقطيع البصل، والفلفل الأخضر لمكعبات متوسطة الحجم، وتقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة الحجم.
  • وضع الماء مع الروبيان، والكالاماري في قدر متوسط، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، وترك الخليط يغلي لمدّة ثلاث دقائق.
  • تصفية المأكولات البحرية ووضعها جانباً، مع الاحتفاظ بالماء.
  • إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، وإضافة الطحين وتقليبه جيداً
  • إضافة الحليب، والماء وخفق المكوّنات إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
  • إضافة الخضار إلى الخليط، وطهيه على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج الخضار وتصبح طرية.
  • إضافة الروبيان، والكالاماري المطهو إلى الشوربة مع التحريك.
  • رفع الشوربة عن النار، وسكبها في أطباق عميقة، وتقديمها ساخنة.
Source: mawdoo3.com