العربية  

books haneeth with nuts in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الحنيذ بالمكسرات بالفرن (Info)


المكوّنات

  • كيلو من الأرز.
  • دجاجتان.
  • رأسان من البصل.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • أربع أوراق من اللومي.
  • عشر حبات من القرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الحنيذ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • لوز وصنوبر مقلي للزينة.

تتبيلة الدجاج:

  • حبة من الطماطم المبشورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات الحنيذ.
  • نصف معلعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج في وعاء، ثم تبليه بمكونات التتبيلة، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
  • ضعي الزيت في صينية الفرن على النار، ثم أضيفي الفلفل الحار، والبصل، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الزبيب، والأرز، وباقي التوابل.
  • حركي المكوّنات السابقة، ثمّ أضيفي كمية كافية من الماء، واتركيه حتى ينضج، ثمّ غطّي الصينية بورق القصدير، واصنعي عدة ثقوب بورق القصدير باستخدام السكين.
  • ضعي البصل المقطع إلى شرائح فوق القصدير، وضعي الدجاج بجانبه، وغلفيه بورق القصدير، وأدخليه إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.
  • ضعي الفحمة المشتعلة في فنجان صغير على الأرز، ثم أضيفي عدة نقاط من الزيت، وغلفيها بالقصدير، وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
Source: mawdoo3.com