مكسرات مطحونة من كلٍ من: لوز، وبندق، وجوز -بحسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من السكر.
سمن.
قطر.
طريقة التحضير
نخلط الجوز، واللوز، والبندق، والقرفة، والسكر في طبق جانبي، ونجهز صينية فرن مستطيلة، ثم ندهنها بالزيت.
نفرد ورق الجلاش على سطح مستوي، مع مراعاة تغطية ما تبقى منه بقطعة من القماش لكي لا يجف، ونقطع ورقة الجلاش إلى نصفين، ندهن كل منهما بكمية كافية من الزيت.
نفرد ورقة الجلاش بشكل طولي، بحيث تكون الجهة العريضة بإتجاهنا، ثم نضع ملعقة من الحشوة في زاوية العجينة بشكل أفقي، ثم نلف ورقة الجلاش بشكل أصبع، أو رول رفيع.
نكمل حشو ما تبقى من رقائق الجلاش، ثم نرصها في صينية الفرن، وندهن أصابع الجلاش بالسمن، ثم نقطعها من النصف حتّى يسهل تقطيعها بعد الخبز.
ندخل صينية البقلاوة في فرن محمى سابقاً على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشرين دقيقة، أو حتّى تتحمر وتصبح ذهبية، ثمّ نصب القطر البارد على أصابع البقلاوة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.