العربية  

books halawa with milk with saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الحلاوة بالحليب مع الزعفران (Info)


المكونات

  • كوبان من الحليب المجفّف.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من النشأ.
  • كوبان من الزيت أو السمن النباتي.
  • نصف كوب من اللوز المسلوق.
  • ملعقة صغيرة هال مطحون.
  • نصف كوب ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • انقعي الهال والزعفران مع ماء الورد وضعيهم جانباً.
  • حضِّري القطر واتركيه لحين الاستخدام.
  • بنفس الطريقة السابقة ضعي السمن أو الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي الدقيق والحليب والنشا، وحرّكي حتّى يصبح لونهم غامقاً بعدها أضيفي القطر بالتدريج مع التحريك بشكل سريع حتى لا يتكتّل الدقيق والنشا.
  • بعد إضافة كمّيّة القطر كاملة قومي بإضافة المزيج الذي نقعتيه في البداية واستمري في التحريك.
  • أضيفي اللّوز وحرّكي المزيج وإذا لاحظت أن المزيج جامداً أضيفي القليل من الماء لأنّه لنجاح هذه الوصفة يجب أن تكون سائلة قليلا.
  • قومي بسكب الحلاوة بالحليب في أطباق عميقة وزيّنيها بجوز الهند حسب الرغبة.


نصائح:

  • اختاري نوع القدر الجيّد لعمل هذه الوصفة لأنّ الوصفات التي تحتاج إلى النشا تكون سريعة الالتصاق والاحتراق.
  • استخدمي الملعقة الخشبيّة حتّى لا تتسبّبي بعمل خدوش في القدر لأنّك ستحتاجين إلى التحريك بسرعة كما ذكرنا سابقاً.
Source: mawdoo3.com