books gulf kabsa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Gulf chicken kabsa # Gulf daqoos sauce for kabsa # Kabsa sauce # kabsa dish # Kabsa with meat # Kabsa preparation # Yemeni Kabsa # Chicken Kabsa # How to make Saudi Kabsa # How to cook kabsa # Kabsa method with lamb meat # Kabsa with lamb # Kabsa with lamb and ginger # Hot kabsa with pressed meat # Bakeda with Kabsa spices # How to prepare the Syrian Kabsa # Saudi Kabsa with Meat # Preparing the kabsa according to the pressure # Preparing the hot kabsa sauce # Kabsa with vegetables in a pressure cooker

الكبسة الخليجية (Info)

كيلوغرام وثلاثمئة وستون غراماً من قطع الدجاج.
أربعمئة وخمسون غراماً من الأرز المغسول.
كوب من كلّ من: الزبيب، واللوز.
حبتان متوسطتا الحجم من كلّ من: الجزر المبشور، والبندورة المفرومة، والبصل المقطّع إلى شرائح.
علبة من البندورة.
أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
برش حبة برتقال.
ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الملح، والقرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
زبدة.

تسخين الزبدة في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي البصل فيها حتى يذبل.
إضافة الدجاج وتقليبه حتى يتشوّح، ثمَّ إضافة البندورة المعلبة والطازجة، وترك المكوّنات لمدة سبع دقائق.
إضافة لتر وثلاثمئة ملليلتر من الماء إلى القدر مع برش البرتقال، والجزر، والفلفل الأبيض، والبهارات، وترك الخليط فوق النار لمدة أربعين دقيقة.
رفع الدجاج من القدر، ثمَّ إضافة الأرز وتغطية القدر.
طبخ الأرز لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز.
سكب الكبسة ووضع الدجاج فوقها، ثمَّ تزيينها بالزبيب واللوز المحمّرين في الزبدة.

Source: mawdoo3.com