books kabsa with lamb and ginger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Kabsa with lamb # Kabsa method with lamb meat # Hot kabsa with pressed meat # Saudi Kabsa with Meat # Potato tray with lamb # Kabsa sauce # kabsa dish # Kabsa with meat # Kabsa preparation # Yemeni Kabsa # Chicken Kabsa # How to make Saudi Kabsa # How to cook kabsa # Bakeda with Kabsa spices # How to prepare the Syrian Kabsa # Preparing the kabsa according to the pressure # Preparing the hot kabsa sauce # Kabsa with vegetables in a pressure cooker # Kuwaiti Kabsa # How to make Kuwaiti Kabsa

الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل (Info)

المكوّنات

كيلوغرام من اللحم الضاني المقطع.
أربع ملاعق من زيت الزيتون.
حبة مقطعة من الطماطم.
بصلة مفرومة.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
أربع حبات من الهال الأخضر.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح حسب الذوق.
عود من القرفة.
نصف كوب من صوص الطماطم.
حبة من اللومي.
مكعبان من مرق الدجاج.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
كوب و نصف من الأرز.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
صنوبر ولوز مقلي -حسب الذوق- للتزيين.

طريقة التحضير

نضع اللحم في وعاء على النار ثمّ نغمره بالماء، ونضيف مكعبي مرق الدجاج.
نترك المكوّنات حتى درجة الغليان، ثمّ نخفف النار ونغطي الوعاء حتى ينضج اللحم مع الاحتفاظ بالمرق.
نطحن البصل في محضرة الطعام الكهربائية ونتركه جانباً في وعاء.
نضع الطماطم في محضرة الطعام ونطحنها ثمّ نضعها جانباً.
نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نضع البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل البصل.
نضيف كل من الطماطم المطحونة، والكمون، وصوص الطماطم، والفلفل الأسود، والهال، والقرفة، والملح، والزنجبيل، واللومي، والزعفران، والثوم، مع التحريك الجيد لمدة دقيقة.
نضع الأرز ونحرك المكوّنات بشكل جيد، ونضيف قطع اللحم، ونضغط عليها بخفة حتى تنغمس في داخل المزيج.
نسكب كمية من مرق اللحم فوق الوعاء حتى نغمر المكوّنات.
نترك الخليط حتى درجة الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة ثمّ نغطي الوعاء.
نبقي الخليط على النار من ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز.
نسكب الكبسة في طبق التقديم ونزينها بالصنوبر، واللوز، والكزبرة.

Source: mawdoo3.com