العربية  

books grilled herring salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة رنجة مشوية (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكونات

  • حبّتان مدخنتان من سمك الرنجة.
  • بصلة مقطّعة على شكل شرائح رفيعة.
  • عصير ليمونة الحامض.
  • ثلاث حبّات من البندورة المفرومة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المنظّف والمفروم إلى قطع صغيرة.


طريقة التحضير

  • شوي سمكات الرنجة بوضعها على النار بشكلٍ مباشر وذلك حتى ينسلخ الجلد عن اللحم ويبدأ بالتمزق وتقشير الجلد الخارجي عن السمكات والتخلص من الرأس والحسك والعمود الفقري في السمكات ثمّ فرم لحم السمك إلى مكعبات ووضعها في طبق عميق.
  • إضافة الزيتون والبندورة وعصير الليمون والبصل وزيت الزيتون إلى السمك بالإضافة إلى البصل الأخضر ثمّ خلط المكوّنات معًا بلطف. *إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون على الوجه.
  • تقديم سلطة الرنجة مع الخبز العربي أو الخبز المصري.


Source: mawdoo3.com