حبتان من الفليفلة ذات اللون الأصفر والأحمر والأخضر.
رأس من الثوم.
حبتان من البصل متوسّطتا الحجم.
حبتان من الباذنجان.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
عشر ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
طريقة التحضير
أحضري صينيةً كبيرةً، ثمّ ضعي حبات الفليفلة الملوّنة، والفلفل الأخضر، والباذنجان، والبندورة، والثوم، والبصل فيها، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة عالية لشويها.
أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج جميع الخضار، ثمّ غطّها بورق النايلون لتبقى طريّةً ولا تنشف إلى أن تبرد جيداً، ثمّ قشّريها وقطعيها بالشكل والحجم الذي ترغبين به.
أحضري وعاءً عميقاً ثمّ اخلطي فيه زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونصف كميّة الجوز المجروش واخلطيهم جيداً، ثمّ اسكبي الخليط على قطع الخضار المشوية، واخلطيها جيداً حتى تتجانس معاً.
قدّمي سلطة الخضار المشوية بعد أن تبرد في صحونٍ عميقةٍ وزيّنيها ببقية الجوز المجروش.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.