العربية  

books grilled halloumi salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الحلوم المشوية (Info)


مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطعة لمكعبات.
  • عشرون حبة من البندورة الكرزية.
  • مئتان وخمسون غراماً من جبنة الحلوم.
  • حزمتان من الجرجير.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزعتر المجفف.
    • النعناع المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.


طريقةُ التحضير

  • تقطيع جبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • تحضير أسياخ خشبية ثمّ وضع الفلفل الحلو فيها، البندورة وجبنة الحلوم ثمّ مسحها بزيت الزيتون.
  • وضع مقلاة سميكة القاع واسعة على نار متوسطة حتى تسخين المقلاة جيداً.
  • وضع أسياخ الجبنة والخضار على المقلاة المسخّنة وتركها لمدّة دقيقة ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها حتى اكتسابها اللون الذهبي الفاتح.
  • توزيع الجرجير في طبق تقديم واسع ثمّ وضع أسياخ الجبنة والخضار المشوية فوقه .


تحضير الصلصة:

  • وضع كلٍ من: الزيت، النعناع، الزعتر، الفلفل، الملح وعصير الليمون في مرطبان ثمّ إغلاقه بإحكام وهزّ المرطبان حتى تجانس المكونات والحصول على صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة مباشرة على السلطة في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com