كتب fried fish in oil and lemon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السمك المقلي بصلصة الليمون
# السمك المشوي بالزيت والليمون
# سمك السنجاري بالزيت والليمون
# داوود باشا مقلي بالزيت
# الزيتون الأسود بالزيت والليمون
# السمك البلطي المقلي المقرمش
# طريقة تتبيل السمك المقلي
# السمك المقلي على طريقة رايتشل راي
# صلصة الدقوس بجانب السمك المقلي
# السمك الفيليه المقلي وتتبيلته
# إعداد السمك المقلي المقرمش
# طريقة السمك البلطي المقلي
# السمك البلطي المقلي بالأرز
# السمك المقلي بالشطة
# السمك المقلي مع الأرز المبهر
# صلصة فيليه السمك المقلي
# صلصة أصابع السمك المقلي
# صلصة السمك المقلي الحارة
# عمل أرز بالسمك المقلي
# فيليه السمك المقلي المقرمش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمك المقلي بالزيت والليمون (معلومة)
المكونات
- كيلو ونصف من سمك البلطي متوسط الحجم ومنزوع الأحشاء والمنظف مسبقاً.
- عشرة سنونٍ من الثوم المهروس.
- خمس ليموناتٍ حامضة.
- حبة فلفلٍ أخضرٍ صغيرة الحجم.
- نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الشطة الحارة والناعمة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون الناعم.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.
- عشر ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض.
- نصف كأسٍ من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- غسل السمك بشكلٍ جيدٍ من داخله وتنظيف بطنه جيداً.
- هرس سنين من سنون الثوم مع الملح وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون.
- عصر ليمونةٍ حامضةٍ على مزيج الثوم والكمون ومسح بطن السمك به بشكلٍ جيدٍ وتركه لما يقارب النصف ساعةٍ حتى يتم تتبيله ويتشرب النكهات.
- تحضير الصلصة من خلال هرس باقي الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة باقي عصير الليمون الحامض إليها، وفي حال كانت ثقيلةً يتم تخفيفها بملعقةٍ كبيرةٍ من الماء.
- تغليف السمك بالطحين الأبيض بعد ثلاثين دقيقةً من تتبيل السمك.
- تسخين زيت القلي في مقلاةٍ مناسبةٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ ووضع السمك فيها وإخراجها من الزيت بعد أن يتحول لون قشرته الخارجية إلى الذهبي وتخفيف النار لخمس دقائق ثم رفعها مرةً أخرى.
- تقليب السمك وتركه على نارٍ هادئةٍ لينضج.
- إخراج السمك من المقلاة ووضعه على ورقٍ نشافٍ لامتصاص الزيت الزائد ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ورش الصلصة عليه من الخارج ومسح بطن السمكة من الداخل حتى تتشرب الصلصة.
