books freekeh stuffed with meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing peppered freekeh soup
# How to make freekeh with meat
# Freekeh soup with tortillas with meat
# Preparation of freekeh soup with meat
# Freekeh stuffed with grilled chicken
# How to make meat casserole with freekeh
# Meat Casserole with Freekeh and Peas
# Minced Meat Casserole With Freekeh
# How to make peppered freekeh
# The work of peppered freekeh
# How to cook peppered freekeh
# Chicken stuffed with freekeh method
# Preparation of chicken stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh
# Zaghalil stuffed with freekeh
# Pigeons stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh and vegetables
# Making chicken stuffed with freekeh
# Lamb stuffed with freekeh
# Freekeh with meat
View more
Source: mawdoo3.com
الفريك المفلفل باللحم (Info)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطّهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
مكونات سلق اللحم:
- قطعة من فخذ الغنم مقطع إلى قطع كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
- عودان من القرفة.
- ورقتا غار.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الفريك:
- أربعة أكواب من الفريكة المغربلة من الحصى .
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- نصف كوب لوز أنصاف مقلي للزينة.
طريقة التحضير
- غسل الفريكة عدّة مرات تحت الماء للتخلص من الأتربة، ثمّ نقعها في ماء دافئ.
- وضع اللّحم في قدر عميق، وغمرة بالماء ثمَّ التخلص من الرغوة على السطح عند البدء بالغليان ثمّ إضافة المطيبات من البهارات والبصل وترْكها بعد تغطية القدر إلى أن ينضج اللحم تماماً ثم تتبيله بالملح قبل رفعة عن النار بقليل، ثمّ تصفية المرق وتركه جانباً.
- وضْع الزّيت في قدر كبير الحجم، وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، وتقليبه ليصبح ذهبي اللّون.
- تصفية الفريكة وإضافتها إلى البصل والتّقليب مرة أخرى.
- إضافة البهار، الهيل، الملح، الفلفل والمرق، وترك الفريكة على نار متوسطة مدّة خمس عشرة دقيقة لتتشرب المرق.
- وضْع قطع اللّحم على السطح بعد جفاف سطح الفريكة قليلاً، وتركها على نار هادئة حوالي نصف ساعة، مع تشريب الفريكة بقليل من المرق من وقت لآخر حسب الحاجة حتّى تنضج تماماً.
- وضْع الفريكة في طبق واسع، وتوزيع اللّحم على السطح ونثْر اللوز وتقديمها الى جانب طبق من سلطة الخضار.
