العربية  

books making chicken stuffed with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الدجاج المحشي بالفريك (Info)


المكوّنات

  • دجاجة كاملة.
  • كوب من الفريك المنقوع لمدة نصف ساعة.
  • نصف كوب من اللوز المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • جرزتان مبشورتان.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • سلق الدجاجة في الماء المغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج، ثمّ وضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركه إلى أن يسخن جيداً.
  • إضافة الثوم، والجرز وخلطهما جيداً، وإضافة الفريك وكمية قليلة من مرق الدجاج.
  • دهن الدجاجة بالزيت، والكاري، ومسحوق الفلفل الأسود، ثمّ حشوها بمزيج الفريك ولف الدجاجة بالقصدير، ووضعها في صينية في الفرن إلى أن تنضج تماماً.
Source: mawdoo3.com