كتب freekeh stuffed with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد شوربة الفريك المفلفل
# طريقة عمل الفريك باللحم
# شوربة الفريك بجانب الرقاق باللحم
# إعداد شوربة الفريك باللحم
# فريكة مفلفلة بالدجاج المشوي
# طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك
# طاجن لحمة بالفريك والبازيلاء
# طاجن لحمة مفرومة بالفريك
# كيفية عمل الفريكة المفلفلة
# عمل فريكة مفلفلة
# طريقة طبخ فريكة مفلفلة
# طريقة دجاج محشي بالفريك
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# الدجاج المحشو بالفريك
# الزغاليل المحشية بالفريك
# حمام محشي بالفريك
# الدجاج المحشي بالفريك والخضروات
# عمل الدجاج المحشي بالفريك
# الخروف المحشي بالفريك
# الفريكة باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفريك المفلفل باللحم (معلومة)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطّهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
مكونات سلق اللحم:
- قطعة من فخذ الغنم مقطع إلى قطع كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
- عودان من القرفة.
- ورقتا غار.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الفريك:
- أربعة أكواب من الفريكة المغربلة من الحصى .
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- نصف كوب لوز أنصاف مقلي للزينة.
طريقة التحضير
- غسل الفريكة عدّة مرات تحت الماء للتخلص من الأتربة، ثمّ نقعها في ماء دافئ.
- وضع اللّحم في قدر عميق، وغمرة بالماء ثمَّ التخلص من الرغوة على السطح عند البدء بالغليان ثمّ إضافة المطيبات من البهارات والبصل وترْكها بعد تغطية القدر إلى أن ينضج اللحم تماماً ثم تتبيله بالملح قبل رفعة عن النار بقليل، ثمّ تصفية المرق وتركه جانباً.
- وضْع الزّيت في قدر كبير الحجم، وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، وتقليبه ليصبح ذهبي اللّون.
- تصفية الفريكة وإضافتها إلى البصل والتّقليب مرة أخرى.
- إضافة البهار، الهيل، الملح، الفلفل والمرق، وترك الفريكة على نار متوسطة مدّة خمس عشرة دقيقة لتتشرب المرق.
- وضْع قطع اللّحم على السطح بعد جفاف سطح الفريكة قليلاً، وتركها على نار هادئة حوالي نصف ساعة، مع تشريب الفريكة بقليل من المرق من وقت لآخر حسب الحاجة حتّى تنضج تماماً.
- وضْع الفريكة في طبق واسع، وتوزيع اللّحم على السطح ونثْر اللوز وتقديمها الى جانب طبق من سلطة الخضار.
