نصف كوب من الذرة السكرية المقطعة إلى أنصاف بشكل طولي.
ربع كوب من البازيلاء الخضراء المقطعة على شكل شرائح.
الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ثلاثة أكواب من الماء البارد.
مكعب من مرقة الدجاج.
حبة من الفليفلة الخضراء الحارة والمفرومة.
رشة من بهارات السمك.
رشة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
نبتل السمك بالكمون، وبهارات السمك، وعصير الليمون الطازج، ثم نضعه في صينية مع الكرفس، والبصل، والماء.
نغطي وجه الصينية بورقة من القصدير، ونضعها داخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة، ثم نخفف النار عليها لمتوسطة، ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج السمك تماماً.
نضع الزنجبيل، وصلصة الصويا، والصلصة الحارة، والفلفل الأسود، والسكر، والنشا، والماء، والثوم، ومرقة الدجاج، والفليفلة الحارة، وبهارات السمك، والكمون، وعصير الليمون الطازج في وعاء على نار متوسطة، ونحرك المكوّنات بشكل مستمر حتى يغلى الخليط.
نضيف البازيلاء، والجزر، والذرة، والفليلفة المقطعة إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات جيداً، ثم نترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.