العربية  

books mackerel with soy sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك الماكريل بصلصة الصويا (Info)


المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كيلوغرام من سمك الماكريل.


مكوّنات التتبيلة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود الناعم، والثوم المهروس، والزنجبيل المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.


طريقة التحضير

  • نخلط عصير الليمون، وصلصة الصويا، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة، والثوم، والفلفل الأسود معاً.
  • ننظف السمك، ونغسله بشكلٍ جيّد، ثمّ نحدث فيه شقوقاً أفقيّة من الجهتين.
  • نسكب خليط التتبيلة السابق فوق السمك، وندهن داخل الشقوق بها، ونتركه منقوعاً لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي السمك فيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى ينضج ويتحمر.
  • نقلب السمك إلى الجهة الثانيّة حتى ينضج تماماً، ثمّ نرفعه من الزيت، ونقدمه إلى جانب الخضار المطهوة على البخار، والأرز المفلفل.
Source: mawdoo3.com