العربية  

books fig salad and grilled halloumi cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة التين وجبنة الحلوم المشوية (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربع دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من أوراق البقلة.
  • كوب من أوراق النعناع.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس.
  • ربع كوب من الريحان.
  • ربع كوب من الزعتر.
  • ست حبات من التين مقسمة إلى أرباع.
  • ثلاث حبات من الفجل مقطعة إلى شرائح.
  • عشر حبات من الطماطم الكرزية الملونة والمقطعة بالنصف.
  • نصف بصلة بنفسجية اللون، مقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من حب الرمان الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • السمسم المحمص.
    • البندق المحمص.
    • الخل.
    • الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • القليل من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج -للتتبيل-.


طريقة التحضير

  • جمع المكوّنات الخاصة بالتتبيل في برطمان وهزها جيداً لتندمج.
  • جمع المكوّنات في وعاء بالترتيب عدا الجبنة، والسمسم.
  • تتبيل السلطة قليلاً بالملح، والفلفل وإضافة التتبيلة التي سبق وتم تحضيرها حسب الحاجة.
  • تقليب السلطة ووضعها في الأطباق.
  • وضع الجبنة على زيت الزيتون في مقلاة وقليها لمدّة ما يقارب ثلاثين ثانية من كل جانب على حرارة عالية.
  • وضع الجبنة على وجه السلطة ورش المزيد من التتبيلة.
  • تزيين السلطة عند الانتهاء بالسمسم حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com