العربية  

books fasting red lentil kofta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كفتة العدس الأحمر صيامي (Info)


مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
  • كوبان من العدس الأحمر.
  • ست حبات من البصل الأخضر.
  • كوب من البرغل الناعم.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • ملح و فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.


طريقة التحضير

  • سلق العدس الأحمر حتى النضوج، ثمَّ إضافة البرغل الناعم، ويجب الحرص على إبقاء بعض السوائل في القدر.
  • تحريك العدس الأحمر والبرغل الناعم، ثمَّ تغطية القدر وتركه ليرتاح لمدة من (10-15) دقيقة.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة، وإضافة البصل المفروم ناعماً، ثمّ تقليبه إلى أن يصبح طرياً، ثمَّ إضافة معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وقليه، ثمَّ وضعه جانباً، ثمَّ إضافة التوابل ومزجها.
  • وضع مزيج العدس والبرغل في وعاء خلط، ثمَّ إضافة البصل المقلي وعجنه إلى أن تمتزج المكونات، ثمَّ إضافة البصل الأخضر والبقدونس المفروم ناعماً وعجن المزيج جيداً، ثمَّ تشكل الكفتة باليد، ووضعها على طبق التقديم.
  • يمكن تقديمها مع الخس حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Fasting

Fasting

 

 
(1)
Fasting -

Fasting -