العربية  

books yellow lentil kofta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كفتة العدس الأصفر (Info)


المكوّنات

  • كوب من العدس الأصفر.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • كوبان من البرغل المنقوع لمدة عشر دقائق.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الحار البودرة، والكمون المطحون، ورُب البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المقطعة.
  • أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطع.
  • نصف كوب من البقدونس الطازج.
  • ليمونة مقطعة إلى جوانح، وأوراق خس للتقديم.


طريقة التحضير

  • اسلقي العدس في وعاء من الماء على النار لمدة خمس وثلاثين دقيقية، ثمّ صفيه، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • ضعي العدس في قدر، ثمّ أضيفي البرغل، والفلفل الحار، رُب البندورة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون مع التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
  • أضيفي بقيّة المكوّنات مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة كقوام الكفتة.
  • صفّي أرواق الخس، والليمون على طبق التقديم، ثمّ شكلي كفتة العدس على شكل أصابع، ثم ضعيها على الخس.


Source: mawdoo3.com