العربية  

books fasting potato kofta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كفتة البطاطس الصيامي (Info)


المكونات

  • كيلو من البطاطس.
  • كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
  • رأسان من البصل الأخضر المفروم.
  • حبة من الكراث المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ربع كأس من جبنة بارمزان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة من القرفة.
  • لتر من الزيت النباتي.
  • كوب أو أكثر من البقسماط.


طريقة التحضير

  • نضع حبات البطاطس في قدر كبير، ونضيف إليها الماء حتى تغمر، ثم نضعها على نار متوسطة حتى تبدأ بالنضج.
  • نزيل القدر عن النار، قبل أن تنضج حبات البطاطس بقليل.
  • نقشر حبات البطاط، ثم نضعها في وعاء كبير ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
  • نضيف الزبدة، والكراث، والبصل، والبقدونس ونخلطهم جيداً.
  • نضيف إلى خليط البطاطس، والبهارات، والملح، والفلفل، والقرفة، ونخلطهم حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض، وتصبح قريبة إلى العجينة.
  • نشكل الخليط إلى أقراص أو أصابع حسب الرغبة، ثم نضعها في البقسماط من جميع الجوانب.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ونتركها على النار حتى يسخن.
  • نسقط الأقراص في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبه بلطف، حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نقدم طبق من الكفتة الصيامي ساخناً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Fasting

Fasting

 

 
(1)
Fasting -

Fasting -