books cut the meat the iraqi way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Datli in the Iraqi way
# Preparing the meat cut on the Iraqi way
# Tree broth, the Iraqi way
# Grilled eggplant on the Iraqi way
# Hummus with tahini, the Iraqi way
# Iraqi style falafel
# Yeast roll the Iraqi way
# Fish broth the Iraqi way
# Making Kunafa the Iraqi way
# Meat with dough the Turkish way
# Meat with dough, the Tripolitan way
# Spicy meat fatteh the classic way
# upside down Iraqi meat
# Iraqi Kleija with Meat
# Iraqi okra with meat
# Iraqi Tarshana Stew with Meat
# Iraqi tarshana without meat
# The work of the Iraqi meat soup
# The modus operandi of the Iraqi burma
# The way the Iraqi maqluba works
View more
Source: mawdoo3.com
كص اللحم بالطريقة العراقية (Info)
مكونات
- نصف كيلو من اللحم مقطّع شرائح طولية رفيعة.
التتبيلة:
- كوب من خل التفاح (ممكن استخدام عصير الليمون).
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكص (بهارات الشاورما).
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نضع الخل، وزيت الزيتون، والبصل المفروم، والثوم المهروس، والملح، والفلفل، والبهارات الخاصة، والزعتر الجاف في وعاء عميق ونخلط المكونات جيداً.
- نضع شرائح اللحم في التتبيله ونخلطها معها باليد، ونغطّي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في مصفاة للتخلص من السائل.
- نضع اللحمة في صينية مع قليل من الزيت وندخلها في الفرن حتى تشوى اللحم وتنضج تماماً وتجفّ المرقة ويجب تقليب اللحمة بين الحين والآخر كي لا تحترق ولتنضج بشكل متساوي.
- نقدم الكص كسندويشات مع البطاطا الملقية وصلصة المايونيز.
