books meat with dough the turkish way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Meat with dough on the Turkish way
# Meat with dough, the Tripolitan way
# Wish to eat the Turkish way
# Turkish bulgur with tomatoes
# Turkish rice with meat
# Turkish Meat and Eggplant Casserole
# Meat with dough on the Lebanese way
# Meat with dough on the Levantine way
# Turkish rice with liver
# Mozzarella in the Turkish way
# Turkish roast chicken
# Eggs with pepper the Turkish way
# Turkish Snapper
# Turkish grape leaves
# Exotic in the Turkish way
# Shish tawook on the Turkish way
# Divorce the Turkish way
# What is the method of making meat with dough?
# How to make a Turkish meat plate
# How to make Turkish meat shawarma
View more
Source: mawdoo3.com
لحم بعجين بالطريقة التركية (Info)
مكوّنات العجينة
- كوبان طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
مكوّنات اللحمة
- ثلاثمئة غرام لحمة مفرومة.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- حبّتا طماطم.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- قرن فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
- نذوّب الخميرة في ربع كوب من الماء مع السكر، ونتركه مدّة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيّداً.
- ننخّل الطحين في وعاء العجن ونضيف إليه الملح ونخلطه ثم نضيف الخميرة ونعجن مع إضافة كمية من الماء الدافئ بالتدريج، حتى تتشكّل عجين متماسكة وطريّة.
- نقسّم العجين لكرات متساوية الحجم، ونغطّي العجين بفوطة نظيفة، ونتركها ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نفرم البصل فرماً ناعماً، ونفرم الفلفل الأخضر والطماطم.
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأسود، والملح، والثوم المهروس، والبقدونس والخضار ونخلطها جيّداً.
- نفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة ونأخذ مقداراً من اللحمة، ونفردها على العجينة ونرصّها جيّداً، ونكمل جميع المقدار.
- نضع اللحمة بعجين في صينيّة الخَبز وندخلها لفرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئتين درجة مئويّة.
- نترك اللحمة بعجين حتى تنضج تماماً حيث تحتاج تقريباً ربع ساعة.
- نقدّم اللحم بعجين ساخنة مع لبن العيران.
