books curry potato pie
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato tray with curry and cream
# Potato borek with curry
# Indian sweet potato curry
# curry beans
# curry rice
# Shrimp curry
# Vegetable Curry
# Curry pea stew
# Hash brown curry fries
# Curry chicken
# Preparation of curry meat impregnation
# The work of impregnating Iraqi meat with curry
# Curry chicken with cabbage and carrots
# Curry red lentils
# Edam Peas Curry
# Lamb curry
# Curry chicken salad
# Cauliflower curry salad
# Indian style chicken curry
# Curry lamb chop
View more
Source: mawdoo3.com
فطاير البطاطا بالكاري (Info)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لـ ِ | خمسة إلى سبعة أشخاص |
المكوّنات
العجينة:
- ثلاث أرباع الكوب من الماء.
- كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عشر ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
الحشوة:
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبتان من البطاطا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- كوب واحد من مكعبات الدجاج المسلوق.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة، وضع الطحين، والزبدة، والكمون، والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت بعض الشيء.
- إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- تشكيل العجينة إلى كرة، وتغليفها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح.
- تحضير الحشوة، وتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، وضعها في قدر على نار متوسطة.
- غمر البطاطا بالماء، تركها حتى تلين دون أن تنضج تماماً.
- تصفية البطاطا وتركها حتى تبرد.
- وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل وبصبح ذهبي اللون.
- إضافة الكاري، والكركم، والشطة، والملح، والكزبرة، والفلفل وتحريكهم حتى تتحمص البهارات.
- إضافة قطع الدجاج، والبقدونس، وعصير الليمون، والبطاطا، وتحريكهم.
- وضع الحشوة في طبق، و تركها حتى تبرد.
- فرد العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة.
- تقطيع العجينة إلى دوائر، و وضع في وسط كل دائرة مقدار من الحشوة.
- ثني العجينة المحشوة على شكل نصف دائرة، وإقفال الحواف جيّداً.
- وضع كمية من زيت الذرة في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن تماماً.
- قلي فطاير البطاطا في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
